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    產品展示

    龍眼荔枝烘干機

    龍眼又稱桂圓益智。在中國的西南部至東南部栽培很廣,以廣東盛,福建次之;云南及廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是中國南部和東南部

    結構:分體式

    功率:3P 6P 10P 12P

    適用物料:龍眼,荔枝,葡萄,紅棗

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    • 產品描述
    • 性能特點
    • 烘干工藝

     
     龍眼又稱桂圓,益智。在中國的西南部至東南部栽培很廣,以廣東盛,福建次之;云南及廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是中國南部和東南部著名果樹之一,常與荔枝相提并論。
     
     桂圓是龍眼干燥之后的產品,平常我們中藥里入藥用的肉桂和煲湯用的桂圓都是新鮮的龍眼經過熱風干燥出來的,為了普及桂圓的加工,特對桂圓的加工進行深入的闡述;
     

     
    龍眼加工工藝步驟:
    工藝流程:原料選擇→剪粒→浸水→搖沙擦皮→烘焙→剪蒂→掛黃→復焙→分級→包裝。
     
    1、龍眼選擇及處理
    (1) 選果
    用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。烏龍嶺、油潭本、赤殼、雙子木、儲良、烏圓等為制的龍眼果實要求充分成熟并采摘及時。 選用全自動的選果機
    (2) 剪梗
    果實送到加工場后,用平口小剪刀逐粒剪去果梗,要從果?;考酏R。
    (3) 浸水  
    剪梗后的果實裝入竹簍內浸入水中5-10分鐘,洗去果面污物并使果殼松軟,然后提起瀝干水分,以備搖沙。
    2、龍眼搖沙擦皮
    將浸過水的龍眼果實倒入特制的搖籠中加細沙搖揉,以磨去果殼外面的粗糙表層。經過搖沙的龍眼易焙干,也較均勻,成品表面光滑,色澤美觀。具體做法:搖籠懸掛,兩邊各站1人,來回對搖。每個籠子裝果35-40千克,加入河沙0.5千克,來回急速搖蕩,使果實在籠中不斷滾動,相互麻擦,將果殼表面麻光,一般要搖300-400個來回,待果皮轉棕色干燥時即可。搖沙后,倒出龍眼果粒,用清水洗凈黏附在果殼表面的沙粒及磨下來的粉屑。
     
    3、龍眼烘干  分2次進行,即初焙和復焙,技術關鍵在于掌握火力的大小與均勻,翻焙也要及時、均勻。初焙約經24小時,溫度控制在65-70℃,使底層龍眼果殼迅速受熱變硬,以免受壓凹陷。烘6小時后進行的次翻焙,將果實按上、中、下三層分別取出,放在竹簍內,然后上下層對調,中層不動,再攤上棚面,繼續烘干。烘6小時后進行第二次翻焙,這時中層作底層,上層作中層,下層作上層。以后每隔4小時進行第三、四次翻焙。第三次是上下兩層對調,第四次是前后分兩段對調。如只翻焙3次的,則約每6小時翻焙1次,把第三、四次的翻焙作業合并,即一面上下層對調,一面前后段對調。這時,初焙完成的優良成品是外殼堅硬,果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光;有細小皺紋,果核外皮易脫落,核仁淡白色。
     
    4、剪蒂 龍眼烘干后用小剪刀將龍眼干果梗剪平
         龍眼干制所采用的空氣能熱泵干燥技術,在節能上有著顯著的效果,其消耗一度電可以產生三到四度電的熱量,能源效率是其他設備的3-4倍,是值得大力開發和推廣利用的綠色環保設備;在空氣流通的地方都可安裝熱泵龍眼荔枝烘干機,不需要打井,大量節省場地空間;溫濕度全自動控制選配方面,可根據干燥工藝的要求預設各時段的干球溫度和濕球溫度值,程序控制器根據各傳感器的測量數值及時發出指令,各個執行機構將根據指令快速調整烘干生產的的溫濕度曲線,實現自動化操作。

    龍眼干制所采用的空氣能熱泵干燥技術,在節能上有著顯著的效果,其消耗一度電可以產生三到四度電的熱量,能源效率是其他設備的3-4倍,是值得大力開發和推廣利用的綠色環保設備;在空氣流通的地方都可安裝熱泵龍眼烘干機,不需要打井,大量節省場地空間;溫濕度全自動控制選配方面,可根據干燥工藝的要求預設各時段的干球溫度和濕球溫度值,程序控制器根據各傳感器的測量數值及時發出指令,各個執行機構將根據指令快速調整烘干生產的的溫濕度曲線,實現自動化操作。
    龍眼加工工藝步驟: 工藝流程:原料選擇→剪?!鷵u沙擦皮→烘焙→剪蒂→掛黃→復焙→分級→包裝。 1、原料選擇及處理 (1) 選果 用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。烏龍嶺、油潭本、赤殼、雙子木、儲良、烏圓等為制的龍眼果實要求充分成熟并采摘及時。 選用全自動的選果機 (2) 剪梗 果實送到加工場后,用平口小剪刀逐粒剪去果梗,要從果?;考酏R。 (3) 浸水 剪梗后的果實裝入竹簍內浸入水中5-10分鐘,洗去果面污物并使果殼松軟,然后提起瀝干水分,以備搖沙。 2、搖沙擦皮 將浸過水的龍眼果實倒入特制的搖籠中加細沙搖揉,以磨去果殼外面的粗糙表層。經過搖沙的龍眼易焙干,也較均勻,成品表面光滑,色澤美觀。具體做法:搖籠懸掛,兩邊各站1人,來回對搖。每個籠子裝果35-40千克,加入河沙0.5千克,來回急速搖蕩,使果實在籠中不斷滾動,相互麻擦,將果殼表面麻光,一般要搖300-400個來回,待果皮轉棕色干燥時即可。搖沙后,倒出龍眼果粒,用清水洗凈黏附在果殼表面的沙粒及磨下來的粉屑。 3、烘焙分2次進行,即初焙和復焙,技術關鍵在于掌握火力的大小與均勻,翻焙也要及時、均勻。初焙約經24小時,溫度控制在65-70℃,使底層龍眼果殼迅速受熱變硬,以免受壓凹陷。烘6小時后進行第一次翻焙,將果實按上、中、下三層分別取出,放在竹簍內,然后上下層對調,中層不動,再攤上棚面,繼續烘干。烘6小時后進行第二次翻焙,這時中層作底層,上層作中層,下層作上層。以后每隔4小時進行第三、四次翻焙。第三次是上下兩層對調,第四次是前后分兩段對調。如只翻焙3次的,則約每6小時翻焙1次,把第三、四次的翻焙作業合并,即一面上下層對調,一面前后段對調。這時,初焙完成的優良成品是外殼堅硬,果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光;有細小皺紋,果核外皮易脫落,核仁淡白色。 4、剪蒂 烘焙后用小剪刀將龍眼干果梗剪平
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